منتديات الورفـلي
السلام عليكم

عزيزي(ة)الزائرة

الرجاء التكريم باتسجيل في المنتدي

أو اذا كان لديك حساب فالرجاء منك الدخول



ادارة المنتدي



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 حلوى الوردة.. بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الورفلي
المدير العام
المدير العام
avatar

الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 272
العمر : 21
تاريخ الميلاد : 24/01/1997
تاريخ التسجيل : 27/02/2010

مُساهمةموضوع: حلوى الوردة.. بالصور   السبت مارس 13, 2010 3:59 am

حلوى الوردة






مقادير العجينة :


500 غ طحين ( دقيق)
125 غ زبدة 4
ملاعق كبيرة من ماء الزهر

ماء



مقادير الحشوة :



ماء الزهر
3مقادير لوز او كاكاو
و1 مقدار سكر عادى






طريقة تحضير العجينة :


ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة
و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي ماء الزهر
و اضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى
تحصلي على عجينة طرية..

لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع
صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها
بمنديل من قماش.









طريقة تحضير الحشوة :








اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم
+ مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى
تستطيعي تلفيها في ايدك




ملاحظة :



مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم
تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى
تقدري تشكليها .






نبدأ بتحضير الوردة :


لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل
الصورة او تورقيها مزيان بالمدلك


تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة
على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في
الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل .




و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري
العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك
العجينة على شكل مستطيل طويل.



بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون
قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر
في كل القطعة









و الان تاخذي 6 دوائر كما هي
موضحة في الشكل الاتي :








تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل
أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين
في الشكل..








و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة
كما في الصورة.










تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل
من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما
هو موضح في الصورة.








الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما
هو موضح في الصورة حتى تحصلي
على الوردة.








بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية
و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون
لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة
اغطسيها في العسل الساخن.






و ها هي الوردة بالصحة و الراحة :



_التوقـــــــــــــــــــــــــــــــيــع_________

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://alwerfaly.yoo7.com
أشجان



الجنس : انثى
عدد المساهمات : 2
العمر : 24
تاريخ الميلاد : 07/09/1994
تاريخ التسجيل : 19/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: حلوى الوردة.. بالصور   الخميس أغسطس 19, 2010 5:29 pm

لذيذ جدا يعطيك الف عافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
حلوى الوردة.. بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الورفـلي :: 
قسم حــواء
 :: منتدي الطبخ
-
انتقل الى: